By Kees: vegetarisch en vegan lunchen in Heerenveen

22 oktober 2025

Midden in het centrum van Heerenveen vind je By Kees – een lichte, rustige plek waar alles draait om goed eten, eerlijke ingrediënten en een ontspannen sfeer. Hier geniet je van koffie van topkwaliteit, huisgemaakte gerechten en een warm welkom.

Saskia Sampimon-Versneij van The Green List bezocht het café op aanraden van haar volgers en ontdekte hoe verrassend lekker en creatief plantaardig eten kan zijn. De zaak voelt als een Scandinavisch woonmagazine: lichte houten tafels, rustige tinten en overal groen. De koffie is van specialty-kwaliteit en wordt met vakmanschap gezet – mét latte art natuurlijk. En de chai latte met havermelk? Volgens Saskia misschien wel de lekkerste ooit.

“ En spoiler: de beste lunch in tijden! ”

De menukaart van By Kees laat zien dat vegetarisch en vegan eten allesbehalve saai is. Denk aan zuurdesembrood met bietjes, sinaasappel, tahin en basilicumsaus, of een variant met guacamole, tomaat en mango-paprikasaus. Alles wordt vers bereid, vaak met lokale producten en kruiden uit eigen tuin. Ook de huisgemaakte taartjes – van cranberry tot chocolade-dadel-banaan – zijn het proberen waard.

By Kees is zo’n plek waar alles klopt: de sfeer, het eten en de missie. Op een toegankelijke én smaakvolle manier laat het team zien dat duurzaam eten gewoon heel lekker kan zijn. Of je nu bewust plantaardig eet of gewoon zin hebt in een goede lunch: bij By Kees voelt iedereen zich welkom.