Maak kennis met het Suikerbuikje.

Zoet, hartig en typisch Smallingerland. Het Suikerbuikje brengt verrassende lokale smaken samen in één bijzonder gerecht. Een malse rundvleesburger op Fries suikerbrood, belegd met Riperkrite kaas, Friese droge worst en Berenburg-ingemaakte uitjes. Afgemaakt met een licht pittige mayonaise en geserveerd met huisgemaakte schilfrieten.

Een unieke combinatie van streekproducten en vertrouwde smaken, met een knipoog naar Friesland.

Het resultaat? Een unieke burger voor € 17,75 waarin zoet en hartig perfect samenkomen. Een verrassende smaakbeleving die laat zien wat Smallingerland te bieden heeft.

Ontdek het Suikerbuikje

Maak bij De Herberg een culinaire ontdekkingstocht vol lokale smaken uit De Leijen, de Lits en Friesland.

Verfrissende Herberg Mocktail met Wichters

4-gangenmenu- Rondom De Leijen met:

• Salade van Frieslander aardappel, Drachtsterroem-appel en gerookte paling uit De Leijen
• Soep van rivierkreeftjes met regionale twist
• Gestoofde varkenswang met pompoen, eekhoorntjesbrood, Woudbonenfrites en Beerenburgjus
• Panna cotta van Moerasspirea met Wichters-ijs en watermunt

Als afsluiter ontvang je een leuke Herberg Goody Bag mee naar huis.

Prijs: € 69,- p.p (kies bij reservering 'Smullingerland Restaurantweek')

Reserveer jouw tafel!

Een broodje van dichtbij

Ontdek tijdens de Smullingerland Restaurantweek een bijzonder lokaal gerecht bij Het Bourgondische Gevoel. Samen met de biologisch-dynamische boerderij Obio uit Drachten serveren we een smaakvol broodje biologische rosbief.

De rosbief is afkomstig van de koeien van Obio, waarvan het vlees wordt verkocht in de Buorkerijwinkel BioSúd. Zo weten we precies waar ons product vandaan komt en brengen we een stukje Smallingerland rechtstreeks op jouw bord.

Lokaal, eerlijk en vooral heel erg lekker. Voor € 16,50 geniet je van deze smaakvolle special.

Tip: op zondag 4 oktober zijn wij extra geopend.

Proef deze special

Proef een bijzonder streekproduct uit eigen regio.

Tijdens de Smullingerland Restaurantweek zetten wij paling van beroepsvisser Ale de Jager in de schijnwerpers. De paling wordt gevangen tussen Reduzum en Smalle Ee en komt daarmee rechtstreeks uit de Friese wateren.

Geniet van een heerlijk 3-gangen keuzemenu voor € 38,50 per persoon:

• Voorgerecht: soepje van gerookte paling óf mosterdsoep met Friese droge worst
• Hoofdgerecht: varkenshaasmedaillons óf snoekbaars, geserveerd met gebakken aardappelen, sla, compote en warme groenten
• Nagerecht: Fryske dumkes parfait

Geniet van Paling en meer!

Friese favorieten

Geniet van een heerlijke combinatie van twee Friese favorieten. We starten met een volle Friese uiensoep, bereid met smaakvolle ui en romige nagelkaas. Daarna serveren we een versgebakken focaccia, royaal belegd met huisgerookte pulled chicken, Friese Riperkrite kaas en een heerlijke BBQ-saus.

Een smaakvolle lunch voor € 17,50 per persoon waarin lokale ingrediënten, ambacht en comfort food samenkomen!

Check Vintage Coffee

Lokale smaken en eigen specialiteiten komen samen in dit 3-gangenmenu van James' Bistro:

• Voorgerecht: Gerookte forel en mousse van beekforel op bierbosteltoast.
• Hoofdgerecht: Gegrilde lendebiefstuk met kruidenboter, groenten en frites.
• Nagerecht: Hopcello Tiramisu, een huisgemaakte variant op de klassieke tiramisu, bereid met limoncello en hop van James' Brewery.

Een verrassend 3-gangenmenu vol streeksmaken voor € 39,50 per persoon.

Ontdek James' Bistro

Geniet van een heerlijke combinatie van hartige en frisse smaken!

Op een stevig volkoren roggebrood boordevol pitten en zaden, serveren we gerookte zalm met romige roomkaas, kappertjes en rode ui.

Daarbij geniet je van een huisgemaakte Friese uiensoep, geserveerd met een knapperige kaascrouton.

Een smaakvolle lunch met een lokale twist voor € 15,-

Proef deze lunch!

Gewoon genieten met het Ie-Sicht streekmenu

Laat je tijdens de Smullingerland Restaurantweek verrassen door de smaak van Friesland met het Ie-Sicht Streekmenu.

Een culinair 3-gangenmenu voor € 39,75 per persoon waarin lokale ingrediënten en streekproducten de hoofdrol spelen: 

• Voorgerecht: gerookte paling uit De Alde Feanen, geserveerd met een frisse citroencrème en toast.
• Hoofdgerecht: een rijke fryske stoofpot van Friese weiderunderen, op smaak gebracht met Grutte Pier en gebonden met kruidkoek.
• Als zoete afsluiting serveren we wentelteefjes van Fries suikerbrood met ijs gemaakt van Fryske Dûmkes en verse slagroom.

Reserveer bij Ie-Sicht

Proef de perfecte combinatie van krokant en romig met de Krokant & Romig Fryslân Lunch.

• Riper Crunch: tosti van Riperkrite kaas en tomaat met honing-mosterdmayonaise en een frisse salade van rucola, appel en walnoot.
• Crunch & Cream: Italiaans softijs met gekaramelliseerde suikerbroodcroutons en een vleugje boerenshotlikeur.

Een smaakvolle lunch vol Friese ingrediënten en lokale smaken voor € 17,50.

Het Tuinkaffee is speciaal voor deze gelegenheid geopend op 2, 3, 9 en 10 oktober. Reserveer tijdig en kom genieten van pure streeksmaken en de smaak van dichtbij!

Proef deze lunch

Snoekbaars uit de Friese meren: een smaakvolle special waarin de Friese meren en de natuur van dichtbij samenkomen op het bord. 

Geniet van een gebakken snoekbaarsfilet uit de Friese meren, geserveerd met een verfijnde saus van eekhoorntjesbrood, lokaal geplukt in Beetsterzwaag.

De snoekbaars, geliefd om zijn stevige, witte vlees en verfijnde smaak, voelt zich thuis in de Friese wateren. In combinatie met de aardse tonen van lokaal geplukte eekhoorntjesbrood ontstaat een gerecht dat de natuur van Friesland prachtig op het bord samenbrengt!

€ 29,95

Geniet van Snoekbaars!

Palestijnse smaken aan tafel

Geniet van een verrassend 3-gangenmenu vol authentieke smaken, verse ingrediënten en traditionele gerechten voor € 35 per persoon.

• Het voorgerecht is een volledig vegetarische proeverij met huisgemaakte hummus, Arabisch brood, falafel, zoete hnaine (dadels) en een frisse fattoushsalade van komkommer en tomaat.
• Bij het hoofdgerecht kun je kiezen uit gegrilde zalm, kebabspies een kipfiletspies, aubergine of een gevulde paprika dat geserveerd wordt met geurige Palestijnse rijst en een bijpassende salade.
• Nagerecht: een traditionele baklawa of knafeh, geserveerd met ijs en een frisse granaatappel- of avocadoyoghurt.

Ontdek deze keuken

Chef's Choice Borrel- & Dinerplank

Speciaal voor de Smullingerland Restaurantweek serveert Eetcafé de Buurvrouw een goedgevulde Chef's Choice-plank.

Chef Rudy stelt een verrassende selectie van zeven kleine gerechtjes samen, die gelijktijdig worden geserveerd op één plank. Perfect om samen te delen tijdens de borrel of als compleet diner per persoon. Laat je verrassen door de favoriete smaken en creaties van de chef en geniet van een gezellige avond aan tafel.

€ 29,50 per persoon, alleen per tafel te bestellen.

Ontdek Chef's Choice

Eerlijk, lokaal en biologisch: bij melkveehouderij Obio koop je smaakvol en traceerbaar vlees van eigen bodem.

BioSúd

Ontdek deze prijswinnende desembakkerij in Opeinde!

Stoerbrood

Een complete vershal met groenten, fruit, aardappelen, brood, zuivel en vlees. Vers, lekker en betaalbaar.

De Frambozenboerderij

Proef Koningshert, het bier van Drachten. Bezoek de brouwerij in James' Bistro & Bar en ontdek tijdens een proeverij de verschillende speciaalbieren.

Koningshert

Slagerij Biesma staat sinds 1901 voor pure ambacht, hoogwaardige kwaliteit en een eigentijdse aanpak met oog voor innovatie en duurzaamheid.

Slagerij Biesma

Familiebakkerij Baarsma in Boornbergum staat sinds 1979 bekend om vers, ambachtelijk brood, gebak en banket.

Bakkerij Baarsma

Wat begon als melkveehouderij is uitgegroeid tot een veelzijdig bedrijf waar landbouw, streekproducten en zorg samenkomen.

Zorgboedrderij het midden

Bij Buurman in Kortehemmen combineert regeneratieve teelt van bloemen en groenteplantjes met een gezellig rustpunt voor koffie, thee en een bezoek aan de dieren.

Groente bij buurman